ずくだせトマトケチャップ320g

「ずくだせ」とは長野県の方言で「気力や根気を発揮して」と言ったニュアンスを表す言葉です。

「ずくだせトマトケチャップ」は長野県辰野町近郊の生産者団体「むげんの会」のメンバーが各々の圃場でほぼ無農薬で栽培した加工用トマトを持ち寄り、それを原料にした手作り感あふれるトマトケチャップです。製造所は長野県阿智村の有限会社あちの里です。

メーカーに出荷されない時期外れまたは規格外品の加工用トマトを丁寧に選別とトリミングを行い、「できるだけトマトを無駄にしない」ことにこだわって作ったトマトケチャップです。小規模な地元産トマトケチャップの多くは生食用トマトの有効活用品として開発されますが、このトマトケチャップの原料はもともと加工用品種なのでトマトの赤みが濃く、色や濃厚さでも一般市販品に引けを取らない、本格的なトマトケチャップになっています。

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→017-2　ずくだせトマトケチャップ（音声補正版）