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株式会社ヴィボン

サポローゾ 6年熟成バルサミコ酢100ml

サポローゾ 6年熟成バルサミコ酢100ml

通常価格 ¥3,672 JPY
通常価格 セール価格 ¥3,672 JPY
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・製造元のマルピーギ社は1850年より5世代に渡り伝来の製法を受け継いでいるモデナの老舗です。伝統的バルサミコ(12年以上熟成する)は高価なため一般には使いにくいものでしたが、同社は煮詰める時間と熟成期間を工夫することで味や香りを深めた新しいバルサミコを完成しました。それが当商品である6年熟成のサポローゾです。

・伝統的バルサミコに使用されるモデナ特産のブドウ(ランブルスコ、トレビアーノ)のみを原料とし、酸化防止剤やカラメルなどの添加物は一切使用していません。

・多くのポリフェノールを含み、体内酸化を防ぐとともに酢として消化吸収を助けます。

・開栓後も常温保存でよく、製造日から10年まで安心して美味しく召し上がれます。

・オリーブオイルで調理した肉、魚、野菜などにそのままかけて召し上がるのが一般的です。また、チーズやフルーツ、アイスクリームやヨーグルトにかけると美味しさが増します。

 解説動画はこちら
014 サポローゾ・バルサミコ酢ってなに?(その1)
015 サポローゾ・バルサミコ酢ってなに?(その2)

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