ヘルメス　エクストラヴァージンオリーブオイル225g

・製造元のヘルメス社は栽培から収穫、搾油、貯蔵、製品化までの経路を明確に管理し、IOC（国際オリーブオイル協会）基準に沿った理化学的試験と官能試験をクリアしたものです。

・ また、輸入者（株）ヴィボンが原料品種、酸度、過酸化物価の数値、試験の報告等に独自の規定を設け、 生産者との合意により製品化されています。

・一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）75％以上、酸化安定性90時間以上の値が証明されており最も参加しにくいオイルの一つとして認められている品種（コロネイキ種）を使用したギリシャ産のエクストラヴァージンオリーブオイルです。

・フルーティな香りでクセが少なくオリーブオイルらしいややスパイシーな辛みをもちます。オリーブオイルの辛みは抗酸化成分ポリフェノールによるものです。

・HERMESの名はギリシャ・アルゴリス南東部に位置する港町エルミオーニ（Ermioni）に由来しています。Ermioniの名は紀元前から貿易の街として栄えていたことから貿易の神HERMESに因んで付けられたそうです。

ちょっと変わった容器（缶）に入っていますが、開け方はこちら
→ヘルメスオリーブオイルの開け方